Pita kipshoarma maak je met zelfgekruide kip op een warm pitabroodje. De kruiden geven het vlees zijn karakter, terwijl de knoflooksaus voor een romige aanvulling zorgt. Snijd de kip in gelijkmatige stukjes, zodat alles ongeveer tegelijk gaar is. Bak het vlees in een hete pan en geef het wat ruimte om te kleuren in plaats van alleen te stoven.
Pita kipshoarma
Ingrediënten
- 400 g kipdijfilet
- 4 pitabroodjes
- 3 el olijfolie
- 2 tl paprikapoeder
- 2 tl gemalen koriander
- 2 tl gemalen komijn
- 1 tl kerriepoeder
- 1 tl kurkuma
- 0.5 tl nootmuskaat
- 0.5 tl kaneel
- 0.5 tl cayennepeper
- knoflooksaus voor erbij
Instructies
- Snijd de kip klein en meng met olijfolie. Meng alle specerijen en schep grondig door het vlees. Laat naar wens 30 minuten gekoeld marineren; dit komt bovenop de bereidingstijd.
- Bak de kip al omscheppend op middelhoog vuur gaar en bruin. Verwarm de pita’s volgens de verpakking.
- Vul broodjes met kip en knoflooksaus. Serveer eventueel met een frisse salade.
Bron: Origineel recept van SmaakMenutie. De bereidingswijze is hier beknopt in eigen woorden beschreven.
Pita kipshoarma: tips en combinaties
Verwarm de broodjes pas wanneer het vlees bijna klaar is. Zet de saus en eventuele frisse groenten apart op tafel, zodat iedereen zijn broodje zelf kan vullen. Wil je een vergelijkbare maaltijd met een andere kruiding, bekijk dan een broodje met Indische pulled chicken. Ook dat is een gevuld broodje met kip, maar dan met een zoet-hartige ketjapsaus en uit elkaar getrokken vlees.