Zelf kruidnoten bakken doe je met zelfrijzend bakmeel, donkere basterdsuiker en speculaaskruiden. Kneed een soepel deeg, rol kleine balletjes en bak ze in ongeveer 20 minuten bruin. Dit recept is voor ongeveer 500 gram kruidnoten, lekker om uit te delen of bij de koffie.
Zelf kruidnoten bakken
Ingrediënten
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 125 gram donkere basterdsuiker
- 100 gram zachte boter
- 2 eetlepels speculaaskruiden
- zout een snuf
- 3 eetlepels melk
Instructies
- Zeef het zelfrijzend bakmeel boven een kom en maak een kuiltje in het midden.
- Voeg suiker, boter, speculaaskruiden, zout en melk toe. Verkruimel met de vingers door het meel en kneed snel tot een soepel deeg.
- Verwarm de oven voor op 150 °C en vet een bakplaat in.
- Rol kleine balletjes van het deeg en leg op de bakplaat.
- Bak de kruidnoten ongeveer 20 minuten, tot ze bruin en gaar zijn. Laat afkoelen.
Kruidnoten bakken: tips en combinaties
Rol het deeg in kleine balletjes die ongeveer even groot zijn, zodat ze gelijkmatig bakken. Leg ze met wat ruimte ertussen op de bakplaat en houd de oventijd uit het recept aan. Laat ze na het bakken afkoelen voor je ze proeft. Heb je zin in nog een kruidig bakrecept, probeer dan speculaasjes met amandelen. De amandelen geven die koekjes een andere structuur en je gebruikt een andere vorm. Zo kun je een schaal met verschillende zelfgebakken lekkernijen maken voor bij de koffie of thee.