Amusechampignons gevuld met ham, kruidenroomkaas en peterselie. Gegratineerd met belegen kaas: een warm hapje voor 8 personen.
Amusechampignons met ham en kruidenroomkaas
Amusechampignons gevuld met ham, kruidenroomkaas en peterselie. Gegratineerd met belegen kaas: een warm hapje voor 8 personen.
Ingrediënten
- 8 niet te grote champignons
- 75 gram Boursin of kruidenroomkaas
- 100 gram gekookte ham in heel kleine stukjes
- fijngehakte peterselie
- peterselieblaadjes voor garnering
- geraspte belegen kaas
- bouillon van een tablet
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 °C. Maak de champignons schoon en verwijder voorzichtig de steeltjes.
- Meng ham, gehakte peterselie en kruidenroomkaas. Vul de champignons ermee.
- Zet in een ovenschaal en schenk een laagje bouillon in de schaal tegen uitdrogen. Bestrooi met geraspte kaas.
- Bak ongeveer 20 minuten in het midden van de oven, tot ze goudbruin zijn. Garneer met een blaadje peterselie en serveer eventueel op amuselepels.
Amusechampignons: tips en combinaties
Maak de champignons schoon en haal de steeltjes voorzichtig los, zodat de hoedjes heel blijven. Verdeel de vulling gelijkmatig en houd het laagje bouillon uit het recept aan om uitdrogen te beperken. Serveer de hapjes warm. Wil je meerdere kleine gerechten voor een borrel of etentje maken, dan passen hartige soesjes met zalm erbij. De romige zalmvulling zorgt voor afwisseling naast de ham en kruidenkaas. Zet de hapjes op aparte schalen en deel ze uit in kleine porties, zodat je gasten verschillende smaken kunnen proeven.