Appel-kaneel crumble is een warm dessert met zachte appelstukjes onder een krokante kruimellaag. De kaneel geeft het fruit een kruidige smaak. Snijd de appel in gelijkmatige stukken en verdeel die over de schaal. Strooi de kruimels er losjes overheen, zodat de bovenlaag tijdens het bakken zijn structuur houdt. Controleer of zowel het fruit als de topping goed gaar is.
Appel-kaneel crumble
Ingrediënten
- 3 flinke appels
- 50 g fijne kristalsuiker vulling
- 2 tl kaneel
- 75 g ongezouten roomboter
- 100 g bloem
- 100 g fijne kristalsuiker crumble
- 1 snuf zout
Instructies
- Verwarm de oven tot 200 °C boven- en onderwarmte. Schil de appels en verwijder de klokhuizen. Meng blokjes appel met 50 g suiker en kaneel in een ovenschaal van ongeveer 20 × 20 cm.
- Wrijf boter, bloem, overige suiker en zout tot kruimels. Verdeel over de appels.
- Bak circa 30 minuten tot de kruimellaag goudbruin is. Serveer eventueel met vanille-ijs.
Bron: Origineel recept van Laura’s Bakery. De bereidingswijze is hier beknopt in eigen woorden beschreven.
Appel-kaneel crumble: tips en combinaties
Laat de schaal na het bakken even staan voordat je het dessert opschept. Serveer er eventueel een klein kommetje vla bij voor een romig contrast met de kruimels. Je kunt daarvoor onze zelfgemaakte vanillevla gebruiken. De vanillevariant sluit mooi aan bij appel en kaneel. Zet de vla apart op tafel, zodat iedereen zelf kan bepalen hoeveel hij bij het warme fruit wil.