Frisse witlofsalade met ham, kaas, appel, mandarijn en ananas. Walnoten zorgen voor een knapperige beet en de yoghurt-mayonaisedressing maakt de salade romig.
Witlofsalade met ham, kaas en fruit
Frisse witlofsalade met ham, kaas, appel, mandarijn en ananas. Walnoten zorgen voor een knapperige beet en de yoghurt-mayonaisedressing maakt de salade romig.
Ingrediënten
- 300 g witlof fijngesneden
- 150 g ham fijngesneden
- 150 g kaas in blokjes
- 150 g appel fijngesneden
- 60 g augurken fijngesneden
- 50 g walnoten grof gehakt
- 150 g mandarijnpartjes
- 150 g ananas in stukjes
- 2 el mayonaise
- 1 el yoghurt
- peper naar smaak
Instructies
- Meng de mayonaise en yoghurt tot een dressing en voeg naar smaak peper toe.
- Snijd witlof, ham, kaas, appel en augurken in kleine stukjes. Laat de mandarijn en ananas goed uitlekken.
- Schep de gesneden ingrediënten en het fruit door de dressing.
- Voeg de grof gehakte walnoten vlak voor het serveren toe. Serveer als bijgerecht of lichte maaltijd.
Bron: Witlof Salade van hilda op MijnReceptenboek.nl.
Witlofsalade: tips en combinaties
Snijd de witlof en het fruit vlak voor het mengen en laat eventuele vruchten uit blik goed uitlekken. Zo blijft de dressing romig en komt er niet te veel vocht onderin de kom. Voeg de walnoten op het laatst toe voor een knapperige beet. Deze salade past naast Griekse bifteki met feta. Het gegrilde vlees en de frisse, romige groenten geven samen een mooie afwisseling. Serveer de salade apart van het warme vlees, zodat iedereen zelf kan bepalen hoeveel hij ervan op zijn bord wil scheppen.