Deze brownies met cacao maak je met zelfrijzende bloem, boter, eieren en een beetje vanillesuiker. Het beslag gaat in een bakvorm van 25 × 25 cm en bakt 35 minuten op 175 °C. Laat de brownies in de vorm afkoelen en snijd ze daarna in vierkantjes. Lekker bij de koffie of als zoete afsluiting van een maaltijd.
Brownies met cacao
Equipment
- 1 Vierkante bakvorm van 25 × 25 cm
Ingrediënten
- 135 gram zelfrijzende bloem gezeefd, plus extra voor de vorm
- 385 gram fijne suiker
- 1,5 theelepel vanillesuiker
- 4,5 eetlepel cacaopoeder
- 3 eieren
- 150 gram boter plus extra voor de vorm
Instructies
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Doe de eieren, fijne suiker, vanillesuiker en het cacaopoeder in een grote mengkom. Mix tot een glad mengsel.
- Smelt de boter en voeg deze in een dun straaltje toe aan het mengsel. Voeg de gezeefde zelfrijzende bloem toe en meng tot een glad beslag.
- Vet een vierkante bakvorm van 25 × 25 cm in met boter en bestuif met bloem. Schep het beslag in de vorm.
- Bak de brownies 35 minuten in het midden van de oven.
- Laat de brownies in de vorm afkoelen en snijd ze daarna in vierkantjes.
Brownies met cacao: tips en combinaties
Verdeel het beslag gelijkmatig over de bakvorm en controleer de gaarheid aan het einde van de aangegeven baktijd. Laat het gebak voldoende afkoelen voordat je het in vierkanten snijdt. Zo kun je de porties netjes verdelen. Voor een andere chocoladetraktatie met verschillende lagen kun je de karamelkoek met Bastogne en chocolade bewaren. Daar combineer je een koekbodem met karamel en een bovenlaag van melkchocolade. Het is een andere bereidingswijze, waarbij je tussen de lagen door tijd nodig hebt om alles goed te laten afkoelen en opstijven.