Tonijnsalade met augurk en bieslook is een snelle salade voor brood, toast of een borrelplank. De vis krijgt extra smaak van rode ui en mosterd. Augurk geeft een frisse, zure beet. Laat de vis goed uitlekken voordat je de andere ingrediënten erdoor mengt. Zo blijft het beleg romig en kun je het makkelijk op een boterham of toastje scheppen.
Tonijnsalade met augurk en bieslook
Ingrediënten
- 1 blikje tonijnstukken 160 g
- 0.5 rode ui
- 2 el mayonaise
- 1 tl dijonmosterd
- een paar kleine augurkjes
- 1 handje bieslook optioneel
- zwarte peper
Instructies
- Laat tonijn goed uitlekken. Snipper de rode ui zeer fijn en meng met tonijn, mayonaise en mosterd.
- Snijd augurk in kleine blokjes en schep erdoor. Voeg naar wens bieslook toe en breng op smaak met peper. Serveer gekoeld.
Bron: Origineel recept van SmaakMenutie. Bereiding beknopt in eigen woorden.
Tonijnsalade: tips en combinaties
Snijd de ui en augurk klein, zodat de smaken goed over het mengsel verdeeld zijn. Proef aan het einde voordat je extra smaakmakers toevoegt. Wil je meerdere soorten beleg naast elkaar zetten, maak dan ook een Hollandse eiersalade. Die combinatie is geschikt voor een lunch met verschillende broodjes, waarbij iedereen zelf zijn favoriete salade kan kiezen. Bewaar het beleg tot het serveren gekoeld.