Maak zelf zachte appelmoes van goudrenetten of elstars. Pureer de gekookte appels en voeg naar smaak kaneel en vanillesuiker toe.
Zelfgemaakte appelmoes
Maak zelf zachte appelmoes van goudrenetten of elstars. Pureer de gekookte appels en voeg naar smaak kaneel en vanillesuiker toe.
Ingrediënten
- 1 kg goudrenetten of elstars
- water een bodempje
- suiker naar smaak
- vanillesuiker
- kaneel naar smaak
Instructies
- Schil de appels, snijd ze in vieren en verwijder de klokhuizen.
- Doe de appels in een pan met een bodempje water. Voeg naar smaak suiker en vanillesuiker toe.
- Laat de appels op laag vuur ongeveer 20 minuten zacht koken.
- Wrijf de appels door een zeef of pureer met een staafmixer. Voeg naar smaak kaneel toe en laat afkoelen. Bewaar de afgekoelde appelmoes afgedekt in de koelkast.
Zelfgemaakte appelmoes: tips en combinaties
Kies hoe fijn je het fruit wilt pureren: een gladde moes of juist een versie met kleine stukjes. Voeg kaneel en vanillesuiker naar je eigen smaak toe en proef tussendoor, want de zoetheid van appels verschilt. Dit bijgerecht past goed bij stoofvlees met Vlaamse frieten. De zachte appelsmaak vormt een frisse aanvulling op het rijke vlees en de saus. Serveer in een apart schaaltje, zodat iedereen zelf kan opscheppen. Je kunt de moes ook laten afkoelen en later bij de warme maaltijd op tafel zetten.
Wil je een restje bewaren? Bekijk de bewaartips bij het recept van het Voedingscentrum voor het koelen en invriezen.