Amerikaanse hamburgers van rundergehakt met gebakken ui en worcestershiresaus. Dit recept maakt 4 burgers op broodjes met sla en saus naar keuze.
Amerikaanse hamburgers met gebakken ui
Amerikaanse hamburgers van rundergehakt met gebakken ui en worcestershiresaus. Dit recept maakt 4 burgers op broodjes met sla en saus naar keuze.
Ingrediënten
- 500 gram rundergehakt
- 25 gram paneermeel
- 0.5 ei
- 1 kleine ui fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook
- 0.5 theelepel worcestershiresaus plus een scheutje voor de uien
- zout en versgemalen peper
- 25 gram boter
- 4 hamburgerbroodjes
- ijsbergsla in reepjes
- 1 ui in ringen
- bruine suiker optioneel
- augurk optioneel
- tomatenketchup en mosterd of saus naar keuze
Instructies
- Verwarm de oven voor op 150 °C.
- Meng gehakt, paneermeel, ei, gesnipperde ui, geperste knoflook, worcestershiresaus, zout en peper. Vorm 4 hamburgers.
- Bak de hamburgers in een grillpan of in een pan met boter in ongeveer 10 minuten gaar; de tijd hangt af van de dikte.
- Bak de uiringen apart met een scheutje worcestershiresaus, peper en eventueel een mespunt bruine suiker.
- Verwarm de broodjes ongeveer 10 minuten in de oven en snijd open. Beleg met sla, hamburger, gebakken ui en saus. Voeg naar wens augurk toe.
Amerikaanse hamburgers: tips en combinaties
Maak de burgers ongeveer even dik en verdeel de gebakken ui over de broodjes vlak voor het serveren. Leg de sla en sauzen alvast klaar, zodat je kunt opbouwen wanneer het vlees gaar is. Geef er romige aardappelsalade met ei en ham bij als koel bijgerecht. De aardappelen, ei en romige dressing passen goed bij de gegrilde burgers. Serveer de salade apart in een kom en laat iedereen zelf opscheppen. Zo blijft het broodje overzichtelijk belegd en kun je de maaltijd makkelijk aanpassen aan ieders trek en voorkeur.