Indische kip met pindasaus
Indische kip met een zoete pindasaus van ketjap, ketchup en pindakaas. Met uien en taugé, lekker met rijst en kroepoek voor 4 personen.
- 350 gram kipfilet
- 4 uien
- 1 teentje knoflook
- 9 eetlepels ketchup
- 9 eetlepels zoete ketjap
- 6 eetlepels azijn
- 6 eetlepels bruine suiker
- 4 eetlepels pindakaas
- zout en peper
- 200 gram taugé
- boter en olie om te bakken
- 1 kopje water
- rijst en kroepoek om te serveren
Snijd de kip in blokjes en de uien fijn. Bak de kip met peper en zout in boter en olie. Neem uit de pan en houd apart.
Fruit de uien in het achtergebleven vet. Voeg een kopje water en geperste knoflook toe.
Roer ketchup, ketjap, azijn, bruine suiker en pindakaas erdoor.
Doe de kip terug in de saus en laat zacht stoven tot volledig gaar.
Voeg vlak voor het serveren taugé toe en verwarm goed mee. Serveer met rijst en kroepoek.