Bereid de BBQ voor op directe hitte van ongeveer 180 °C. Zet 4 metalen spiesen en een kwast klaar.

Snijd de courgette in plakken. Snijd de paprika en rode ui in stukken van ongeveer dezelfde grootte. Snijd iedere maiskolf in 3 stukken en maak de champignons schoon.

Rijg de groenten afwisselend aan de spiesen. Bestrijk met zonnebloemolie en bestrooi rondom met zwarte peper en zeezout.

Leg op het rooster en sluit het deksel. Rooster 10 tot 15 minuten en draai iedere paar minuten, zodat de groenten rondom kleuren en goed heet worden.

Serveer de spiesen direct of schuif de groenten op een serveerplank.