Ga terug

Clubsandwich met kip, bacon en avocado

Een rijk belegde sandwich met gerookte kip, krokant spek, avocado en gebakken ei.
Recept afdrukken
Voorbereidingstijd 5 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 15 minuten
Porties 2

Ingrediënten
  

  • 6 sneetjes stevig brood
  • 100 g gerookte kipfilet
  • 4 plakken ontbijtspek
  • 0.5 avocado
  • 50 g paprikaspread
  • 20 g rucola
  • 0.25 komkommer
  • 2 eieren

Instructies
 

  • Bak spek zonder extra vet krokant en laat uitlekken. Bak twee spiegeleieren in dezelfde pan. Rooster het brood naar wens.
  • Snijd kip en komkommer in plakjes en prak avocado. Besmeer twee sneetjes met paprikaspread en beleg met kip en rucola.
  • Beleg twee andere sneetjes met avocado, spek en komkommer. Stapel op de eerste laag, dek af met de laatste sneetjes en leg een gebakken ei bovenop.