Was de aardappelen en laat de schil zitten. Snijd in kwarten en doe in een pan met water tot ze onder staan. Breng aan de kook, kook 5 minuten en giet af. Laat iets afkoelen.

Bereid de BBQ voor op indirecte hitte van 200 tot 220 °C. Doe de aardappelen in een BBQ-bestendige schaal of pan.

Hak de knoflook en rozemarijn fijn en meng met de aardappelen en olijfolie. Voeg de rasp van de citroen en het sap van een halve citroen toe. Breng op smaak met zwarte peper en zeezout.

Zet de schaal op de BBQ en sluit het deksel. Rooster 30 tot 40 minuten en schep elke 10 minuten om.

Haal van de BBQ wanneer de aardappelen goudbruin, krokant van buiten en zacht van binnen zijn. Laat iets afkoelen en serveer.