Bananenbrood met chocolade of noten
Een smeuïge cake met rijpe bananen. Voeg naar smaak gehakte chocolade of noten toe.
Totale tijd 1 uur uur 10 minuten min
- 125 g boter gesmolten
- 200 g suiker
- 2 grote eieren
- 60 ml melk
- 1 tl vanille-extract
- 3 rijpe bananen
- 250 g bloem
- 1 tl baking soda
- 1 snuf zout
- 1 handvol gehakte chocolade of noten
- 1 extra banaan optioneel, voor bovenop
Verwarm de heteluchtoven op 160 °C. Bekleed of vet een cakevorm van 25 cm in.
Klop suiker en boter door elkaar. Meng de eieren één voor één erdoor, gevolgd door melk en vanille.
Roer bloem, baking soda en zout kort door het beslag. Prak de bananen en meng erdoor, samen met chocolade of noten.
Vul de vorm. Leg eventueel twee banaanhelften bovenop. Bak 50–65 minuten en controleer met een prikker of het brood gaar is.