Kip met bloemkool en roomsaus
Eenpansgerecht met gemarineerde kip, bloemkool en spinazie in een romige kaassaus.
Voorbereidingstijd 10 minuten min
Bereidingstijd 20 minuten min
Totale tijd 30 minuten min
- 1 bloemkool
- 300 g kipdijfilet
- 1 ui
- 2 tenen knoflook
- 200 g verse bladspinazie
- 250 ml slagroom
- 150 ml kippenbouillon
- 2 el bloem
- 100 g Parmezaanse kaas
- 2 takjes verse tijm
- 2 takjes verse peterselie
- 2 takjes verse oregano
- 2 tl gerookt paprikapoeder
- peper en zout
- olijfolie
Meng stukken kip met fijngehakte kruiden, 2 eetlepels olie, paprikapoeder, peper en zout. Snipper ui en knoflook en verdeel de bloemkool in kleine gelijke roosjes.
Bak de kip rondom goudbruin in olie en neem uit de pan. Fruit ui en knoflook in dezelfde pan. Bak de bloem kort mee en schenk bouillon en room erbij.
Laat bloemkool circa 8 minuten zacht garen in de saus. Roer kaas en spinazie erdoor. Leg de kip terug en verwarm tot het vlees volledig gaar is.